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山药煨鸡翅
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单薄gracious

这是去参加云海肴年度庆典时送的材料包，人家原来应该是煨排骨，家里没有囤货，我就用了鸡翅代替

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 1斤
山药 1根
葱 适量
姜 两根
香茅草 半根
草果 1个
八角 1个
干辣椒 适量
花椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
糖 适量
老柚 适量
辣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是材料包里附带的说明，请各位亲们自行查看
  • 步骤 2/8
    锅中加底油，将香茅草 草果壳 干辣椒 八角 放入煎香
  • 步骤 3/8
    放入鸡翅煎至金黄
  • 步骤 4/8
    下入糍粑辣酱和秘制酱料包翻炒（没有也可以用陴县辣酱代替，我因为怕辣，所以只放了一点点辣酱 又放了一勺黄豆酱进去）
  • 步骤 5/8
    锅中加入水 没过鸡翅即可 放入葱姜
  • 步骤 6/8
    加入山药后大火煮开
  • 步骤 7/8
    换入小炖锅炖半个小时以上即可
  • 步骤 8/8
    完成
小贴士

加入了香茅草会有特别的香气，但还是不要放太多，会有东荫功汤的味道~

发布于 2018-09-14
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