山药烩鸡翅的做法
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柑嫉既谢钾

挺喜欢烤鸡翅、煎鸡翅的。今天换换花样,把鸡翅的骨头去了,加点料,很美味哦~就是我这人有点懒吧,觉得给鸡翅去骨得有点耐心呵呵~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡中翅 10只
山药 1段
胡萝卜 1段
香菇 2只
茴香梗 适量
1瓣
2片
酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 适量
鸡汤 半碗
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料;
  • 步骤 2/9
    用剪刀在鸡翅两头剪开骨头,再用小刀辅助把两根骨头剔出来;
  • 步骤 3/9
    去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟;
  • 步骤 4/9
    香菇浸泡切丝;山药去皮切条;胡萝卜去皮切细条;茴香梗切段;
  • 步骤 5/9
    腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉,分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗;
  • 步骤 6/9
    煎锅中加少量油,放入鸡翅煎至两面金黄;
  • 步骤 7/9
    加入鸡汤,再加1汤匙酱油,加盖中小火焖煮;
  • 步骤 8/9
    焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦。
  • 步骤 9/9
    味道非常好
小贴士

1. 配料可随意选择,不要塞得太满,我贪多把切好的全塞进去了,焖好后有两三个都撑破啦;

2. 我的炒锅不适合煎所以换,换不换锅视自家情况定哦,把鸡翅先油炸一下再煮也行。

3. 把配料剁碎塞入鸡翅内也可以。

4. 鸡翅内抹上淀粉让蔬菜和鸡翅有粘性。

发布于 2020-07-17
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