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猪脚酸菜煲春笋

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抉擇獨舞炫仰

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

经常会有小伙伴说不知道笋怎么烹饪才好吃，今天和大家分享一道具有家乡特色的春笋食谱--猪脚酸菜煲春笋。做法简单，是一道特别开胃下饭的美食。

时间:10分钟内

食材

春笋 630克

自腌酸菜 1棵

猪脚半只

盐适量

鸡精少许

烹饪步骤

步骤 1/9

春笋去壳洗净，加入清水煮熟，放入冷水中浸泡过夜去涩味，捞出沥干切段。
步骤 2/9

酸菜切碎备用。
步骤 3/9

猪脚洗净加入锅中，加入清水和2片生姜，大火煮开，捞出洗净。
步骤 4/9

锅中加入1碗清水，放入猪脚。
步骤 5/9

加入盐和鸡精拌匀。
步骤 6/9

倒入春笋。
步骤 7/9

加入酸菜。
步骤 8/9

加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中火再煮10分钟。
步骤 9/9

下汽之后，拿掉气阀，开盖大火收汁。

小贴士

春笋最好汆烫一下

发布于 2018-12-16

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