麻辣小面
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姑季盒重黑
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时间:10-30分钟
食材
水面 200g
空心菜 50g
白芝麻 适量
酱油 半匙
半匙
胡椒粉 半匙
小葱 一根
麻油 一匙
花生仁 适量
香菜 适量
榨菜 适量
食盐 一茶匙
辣椒粉 一匙
花椒粉 一茶匙
小块
一瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需材料。
  • 步骤 2/9
    锅中加水等待烧开。
  • 步骤 3/9
    把辣椒粉和芝麻放入碗中。
  • 步骤 4/9
    在炒锅中放入植物油烧至6成热,再将热油倒入碗中拌匀。
  • 步骤 5/9
    再将花生仁放入锅中炒香,然后压碎。
  • 步骤 6/9
    再在碗中放入葱碎,姜蒜沫,花椒粉,榨菜,花生碎,酱油,醋,麻油。
  • 步骤 7/9
    在开水中放入面条,将面条大散,待水再次烧开放入空心菜,空心菜烫死就可以了。
  • 步骤 8/9
    在调料碗中加入面汤,如果有骨头汤更好,把调料冲开。
  • 步骤 9/9
    先将空心菜捞入碗中,再将面条捞入碗中,上面撒上香菜就可以了。吃的时候搅拌均匀即可。
小贴士

腐乳是有咸味的,所以盐不需要放太多

发布于 2019-02-08
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