重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面！家里没芽菜，也没做花生，也没做肉酱，真的是小面了，哇哈哈哈，但味道还是很纯正的哟！
小面的要点，高汤要香，辣椒红油的味要正，至于调味料嘛，都是一样的成品没什么可说的，我家里没牙菜，懒得弄花生，也没做肉酱，哇哈哈哈！