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蒸茼蒿
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郗花末雨纷霏

茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 1把
面粉 适量
食用油 适量
盐 适量
香油 适量
大蒜 1头
十三香 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茼蒿洗净控水切成小段，放入干净的盆里
  • 步骤 2/6
    放入适量食用油搅拌均匀，然后加入面粉搅拌至茼蒿段和叶都裹上面粉
  • 步骤 3/6
    蒸锅内加水，放好蒸笼和笼布，在把拌好的茼蒿倒进去，大火烧开后，在烧5分钟，茼蒿就蒸好了，在蒸茼蒿的时间里，把蒜剥好，洗净，加盐捣成蒜泥
  • 步骤 4/6
    把蒸好的茼蒿倒进盆子里（注意倒的时候用手快速提起笼布倒进盆里，以防烫着）
  • 步骤 5/6
    用筷子把菜挑散，放入十三香和鸡精，在倒入香油，拌匀。最后等热气小些时，在放入捣好的蒜泥，拌匀，装盘，就可以开吃了
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

放食用油主要是防止菜里多余的水出来，影响拌面。喜欢吃辣的可以在放点辣椒油

发布于 2018-11-04
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