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菠菜蛋糕卷
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赫敏

菠菜蛋糕最近在网上流行，我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷，成品出来非常漂亮，口感也很清新，营养也得到了很大的提升。是值得推荐的一款甜品。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 玉米油 35克 4个
低筋面粉 70克
菠菜汁 65ml
糖 60克
玉米油 35ml
草莓果酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁、。
  • 步骤 2/9
    过滤出65克的菠菜水备用。
  • 步骤 3/9
    准备好所用食材。
  • 步骤 4/9
    将鸡蛋分离。
  • 步骤 5/9
    把菠菜汁倒入一个大容器中，再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    筛入低粉，切拌均匀。
  • 步骤 7/9
    一个一个的加入蛋黄。
  • 步骤 8/9
    轻轻拌匀。
  • 步骤 9/9
    蛋清分次加入40克糖，搅打至8分发。
小贴士

榨取菠菜汁 用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。

本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W

发布于 2018-10-29
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