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菠菜蛋糕
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看见明天訾溍月

取一把菠菜做蛋糕,口感清新细腻,无添加,满是“春天的味道”

时间:10-30分钟
食材
菠菜 适量
鸡蛋 适量
水淀粉 适量
大蒜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料
  • 步骤 2/10
    配料、调味料
  • 步骤 3/10
    菠菜洗净下锅焯一下，挪干水份
  • 步骤 4/10
    切碎备用
  • 步骤 5/10
    取一个碗打入鸡蛋，加盐、糊椒粉将鸡蛋打散
  • 步骤 6/10
    将打散的鸡蛋液里加少少许水淀粉搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液
  • 步骤 8/10
    将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟
  • 步骤 9/10
    再蒸的时候将大蒜用压蒜器压成蒜泥
  • 步骤 10/10
    加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用，将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿，切片沾汁食用即可。
小贴士

1、在用蒸蛋液的器皿时可垫一层保鲜膜，这样可以在蒸好便于倒出

2、沾汁在制作时可根据孩子的喜好和口味来调，很随意，也可加入少许的各种辣酱料

3、在放调料时要少放调味料，尽量口感要清淡

4、水开后转入中小火蒸，这样鸡蛋不易起大泡泡

发布于 2020-06-30
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