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紫菜蛋糕卷
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报告叮当_

堂妹送来几包韩国旅游买回来的紫菜，昨天用来做紫菜蛋糕卷，孩子一下子就吃了三块。

食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
玉米油 50g
水 50g
细砂糖 50g
紫菜 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将蛋黄和蛋清打在两个无水无油的盆里
  • 步骤 2/12
    蛋黄里加入10克糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    分三次加入油，拌均匀后再加水拌均匀
  • 步骤 4/12
    将过筛后的面粉倒进蛋黄里
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    蛋清分三次加入糖，打至湿性发泡
  • 步骤 7/12
    将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里
  • 步骤 8/12
    上下切拌均匀
  • 步骤 9/12
    将蛋糕糊倒进模具里
  • 步骤 10/12
    烤箱提前预热170度，烤20分钟
  • 步骤 11/12
    将蛋糕倒在紫菜上，卷起
  • 步骤 12/12
    切块即可
小贴士

烤制时间因实际情况而定

发布于 2022-06-30
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