上次买烘焙材料时看到有卖紫薯粉的，想到紫薯那种紫色是自己很喜欢的颜色就赶紧买下来重要是他是天然的，试做了这个蛋糕卷不知道是我粉放少还是放多的缘故做出来完全没有那种想要的紫色而是有点呈黑色的感觉，求高手相助下。
打发蛋清时可滴一滴白醋，这样容易打发。
烤的时间根据自己的烤箱而定。