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紫薯蛋糕卷
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水文时光恰如年

这个蛋糕卷特别适合当早餐来食用，里面加了健康的紫薯馅，因为是自制的，所以也不是特别的甜，我们全家人都很喜欢。

食材
蛋黄 4个
蛋白 4个
糖 50g
低筋面粉 80g
融化黄油 40g
牛奶 40g
紫薯馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋黄打散，加入油拌匀，加入奶拌匀，加入面粉拌匀。
  • 步骤 2/8
    蛋白中加入糖。
  • 步骤 3/8
    打至湿性发泡的状态。
  • 步骤 4/8
    分三次加入蛋黄糊中，拌匀。
  • 步骤 5/8
    倒入烤盘中，170度烤13分钟左右。
  • 步骤 6/8
    出炉放凉后，抹上紫薯馅。
  • 步骤 7/8
    卷起来，放进冰箱中定型。
  • 步骤 8/8
    吃时切块即可。
小贴士

紫薯馅若不能自制，也可换成别的馅料。

发布于 2024-01-13
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