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大理石班兰菠萝蛋糕卷
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英姿勃勃divine
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时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 5个
糖 适量
蛋白 4个
低粉 55克
玉米油 40ML
白醋 几滴
班兰香精 几滴
淡奶油 适量
神湾菠萝粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋白先加几滴白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏干状态
  • 步骤 2/6
    蛋黄加糖隔水加热打至变浅,分次加入蛋白混合
  • 步骤 3/6
    筛入低粉,加入油混合均匀
  • 步骤 4/6
    取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上,倒入原味原糊,抹平表面
  • 步骤 5/6
    中上层,190度20分钟, 烤好后晾凉,抹上奶油
  • 步骤 6/6
    卷起部分用刀划2下,方便卷起,放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会
小贴士

蛋糕放冰箱冷藏后口感更佳~

发布于 2019-02-24
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