这款蛋糕其实早就想做了，但是每次都望而生畏，这可是高油高糖的呢，敢做不敢吃呀。。。这次，借着新烤箱试用的机会，又给自己找了贴秋膘的借口，终于是狠下心做了一次，味道很赞呀~
而且，这类重油蛋糕相对一般的戚风和海绵来说更简单一些，初学烘焙又想做好吃的蛋糕的同学不妨试一试哦~不过其实如果真的是初次接触烘焙的话，我的建议还是先做饼干，更加简单且容易成功，对于培养烘焙兴趣和坚定信心都很有好处呢~
材料：
黄油150g，细砂糖115g，全蛋液115g，蛋黄2个，香草精几滴，低筋面粉120g，杏仁粉35g，泡打粉2g，牛奶30g，可可粉8g，热水15g
1. 注意不管是加入蛋液还是牛奶的时候，都要分次加入，并且每一次都要等待完全融合后再加入下一次；否则很容易出现油水分离现象；
2. 可可面糊倒回原色面糊后，只要稍微翻拌两三下就可以了，不要过多翻拌，否则最后的花纹就不会明显了；