这是有烤箱后第二次烤，第一次做的是纸杯蛋糕，第二次做的就是这个蛋糕卷，可能烤得有点过头，皮有点脆，放在烤网上的时候皮都裂开了，好丑的样子，而且蛋糕有点太厚实了，一点都不松软，不知道是什么原因。。。
蛋白打到湿性发泡就可以了，这样吃起来蛋糕会柔软一点。