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酸辣土豆丝
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税彦地平线的忧伤

土豆富含淀粉，凉拌热炒都好吃，酸辣土豆丝是绝大多数小朋友的最爱。

时间:10-30分钟
食材
土豆（中等大小） 1个
白醋 一勺
蒜 2瓣
葱 1根
辣椒 1个
盐 适量
香菜 1颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    土豆去皮，用刨丝器刨成细丝。
  • 步骤 3/9
    将土豆丝过滤清水2-3遍，滤去土豆中的淀粉。
  • 步骤 4/9
    大蒜拍扁切碎。
  • 步骤 5/9
    香菜切段，青辣椒斜切。
  • 步骤 6/9
    炒锅内放入花生油，加入蒜末炒至变色。
  • 步骤 7/9
    放入土豆丝翻炒片刻，加入适量盐，再加入一勺白醋，继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入青辣椒及香菜翻炒片刻，喜欢酸的，可在出锅时加一勺白醋。
  • 步骤 9/9
    装盘，酸辣爽口。
小贴士

1、酸辣土豆丝要用白醋，这样不改变土豆丝的颜色。

发布于 2018-10-11
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