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私房黄焖鸡
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醉春久醉绕心弦

现在外面到处都是卖黄焖鸡米饭的，周末自己也做点，美味解馋又卫生放心～做完后尝尝，味道神赞

时间:30分钟-1小时
食材
鸡琵琶腿 3个
香菇 300g
大土豆 1个
青椒 1个
冰糖 一小把
蚝油 适量
葱姜料酒 适量
老抽 适量
红烧酱油 适量
干红尖椒 根据口味适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡琵琶腿剔除骨头，肉切成长宽两三厘米的块状
  • 步骤 2/8
    倒入适量葱姜料酒和少许蚝油拌均匀，腌制十分钟去腥
  • 步骤 3/8
    大土豆洗净削皮切成块
  • 步骤 4/8
    香菇去除柄部洗净，大的可以撕成两半
  • 步骤 5/8
    点火倒油，油稍微多一些，加入蒜片和干尖椒炒出香味，再加入腌制好的鸡块翻炒，炒至鸡块金黄色
  • 步骤 6/8
    加入香菇，倒入水没过香菇鸡块大概2、3厘米，加一小把冰糖，大火烧开
  • 步骤 7/8
    撇去浮末，倒入土豆块，加老抽，红烧酱油，两三个八角，再烧开，加适量盐
  • 步骤 8/8
    盖上锅盖，小火焖烧个一二十分钟至土豆炖烂，加入青椒片，就可以出锅啦
小贴士

想要土豆软一点就早放入锅中

发布于 2018-12-30
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