自动烹饪锅简单做黄焖鸡-捷赛私房菜
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思域flap

黄焖鸡是传统的鲁菜家常风味菜,汁味香浓。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此适合于各种口味。其蛋白质的含量颇高,也极易被人体所吸收,是健康味美的选择。自动烹饪锅的自动收汁功能使黄焖鸡汁少而香浓、色泽红润而明亮的特点发挥到极致。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉半只 750克
水发香菇 2个
冬笋 50克
4克
老抽 10毫升
15毫升
料酒 20毫升
干辣椒 1个
2段
3片
大料 1粒
丁香 1粒
水量 600毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1、鸡肉用热水烫洗一下,然后剁成大块;
  • 步骤 2/5
    2、香菇洗净,冬笋切成片;
  • 步骤 3/5
    3、锅内放入主料、调料以及水;
  • 步骤 4/5
    4、盖上锅盖,启动【收汁•鸡肉】(【ASR•Chicken】)功能,烹饪程序自动执行;
  • 步骤 5/5
    5、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可;
小贴士

1.整鸡只需用开水淋烫即可,不要放入沸水中焯烫,以防鸡汁流失;

2.千万不要加糖,否则反而会有一种“腻”味;

3.如果鸡肉较肥,相对减少油量;如果鸡肉较瘦,相对增加油量;

4.如果没有香菇、冬笋,也可以不用。

发布于 2018-10-08
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