黄焖鸡
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求醉

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖至而成,肉质鲜美嫩滑。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 5个
青椒 2个
彩椒 1个
干香菇 15朵
2棵
生姜 3片
八角 1个
花椒 适量
大蒜 2瓣
冰糖 1颗
生抽 适量
老抽 适量
料酒 1勺
适量
白胡椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿切块
  • 步骤 2/9
    青椒和彩椒切好
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切好
  • 步骤 4/9
    干香菇浸泡一会儿
  • 步骤 5/9
    锅里倒适量油,加入葱姜蒜、八角和花椒炒香,喜欢吃辣的可以加些辣椒
  • 步骤 6/9
    倒入鸡腿肉,加入料酒
  • 步骤 7/9
    加入盐和白胡椒不断翻炒
  • 步骤 8/9
    加入适量清水,生抽老抽和冰糖
  • 步骤 9/9
    加入香菇 盖上锅盖焖煮15分钟
小贴士

因为要焖煮一下更入味更香,所以鸡肉要切的大块些,不容易烂掉,水也不要加太多哦!

发布于 2018-12-31
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