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黄焖鸡
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求醉

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖至而成，肉质鲜美嫩滑。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 5个
青椒 2个
彩椒 1个
干香菇 15朵
葱 2棵
生姜 3片
八角 1个
花椒 适量
大蒜 2瓣
冰糖 1颗
生抽 适量
老抽 适量
料酒 1勺
盐 适量
白胡椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿切块
  • 步骤 2/9
    青椒和彩椒切好
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切好
  • 步骤 4/9
    干香菇浸泡一会儿
  • 步骤 5/9
    锅里倒适量油，加入葱姜蒜、八角和花椒炒香，喜欢吃辣的可以加些辣椒
  • 步骤 6/9
    倒入鸡腿肉，加入料酒
  • 步骤 7/9
    加入盐和白胡椒不断翻炒
  • 步骤 8/9
    加入适量清水，生抽老抽和冰糖
  • 步骤 9/9
    加入香菇 盖上锅盖焖煮15分钟
小贴士

因为要焖煮一下更入味更香，所以鸡肉要切的大块些，不容易烂掉，水也不要加太多哦！

发布于 2018-12-31
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