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饭扫光光--红烧排骨
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哈密瓜空涛娆
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时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
姜 3、4片
酱油 10g
冰糖 50g
蒜瓣 3、4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净净泡在清凉水中三小时捞起沥干水分，加入少许酱油腌制半小时备用（这步忘记拍照，其他图代替一下）
  • 步骤 2/6
    锅烧热后倒入油待油烧热，用一根筷子戳锅底，冒泡既表明温度达到了
  • 步骤 3/6
    放入蒜瓣和姜片，再将腌制好排骨倒入锅中，注意汁液不倒入，干炒制排骨金黄色
  • 步骤 4/6
    用少许水加入蜜糖中勾兑稀汁液和少许酱油一起盖锅盖焖中小火焖煮十分钟，不定时要看一下水分的蒸发情况，避免糊锅，待汁液收干即可关火盛起装盘
  • 步骤 5/6
    撒上少许葱花提升香气
  • 步骤 6/6
    一道香喷喷的饭扫光光红烧排骨就完成了。喜欢吗？赶紧动手做起来
小贴士

排骨可清冷水浸泡3小时或者用冷水入锅汆水方式汆血水也是可以的

发布于 2019-02-16
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