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土豆红烧排骨
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谋怪手访涎
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时间:1-2小时
食材
排骨 1kg
土豆 2个
生姜 1块
花椒 8个
香叶 2片
大蒜 3个
辣椒 1小把
八角 2个
葱花 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨淖水捞起，锅里放油中火煎至发黄。
  • 步骤 2/5
    用筷子夹起排骨，锅里剩一点油，放去生姜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火煸炒。
  • 步骤 3/5
    放入排骨，中火翻炒，再放入干辣椒。
  • 步骤 4/5
    放入土豆，加水，中火熬至熟透，加盐。
  • 步骤 5/5
    大火收汁，装盘，洒葱花。
小贴士

炒糖色时一直不停得翻炒直到炒出香味和油。收汤汁收干净更入味。

发布于 2018-06-30
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