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酸辣藕丁
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不负红艳

这道酸辣藕丁，酸酸甜甜、辣辣脆脆的，非常好吃、下饭

时间:10分钟内
食材
藕 1节
香葱 1棵
油 适量
盐 适量
白醋 16g
老抽 5g
白砂糖 20g
干辣椒 3个
青尖椒 半个
红尖椒 半个
水淀粉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，藕去皮
  • 步骤 2/9
    藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉
  • 步骤 3/9
    水开放入藕丁焯水1分钟
  • 步骤 4/9
    藕丁捞出到冷水中
  • 步骤 5/9
    白醋、糖、盐、老抽调匀
  • 步骤 6/9
    干辣椒、香葱、青红尖椒切小段
  • 步骤 7/9
    锅里放入油小火爆香干辣椒
  • 步骤 8/9
    放入藕丁炒半分钟
  • 步骤 9/9
    放上料汁炒匀
小贴士

1、藕约200克，用藕尖比较好 2、藕丁焯水后一定放冷水中，这样口感才脆

发布于 2018-10-17
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