超简单的一道下饭菜。冬季吃莲藕可以清火润肺，熟着吃还是补气血的好东西，非常适合女性朋友。
简单的素炒，酸辣口味的。莲藕清脆爽口酸酸辣辣，成为秒杀米饭的米饭杀手菜。
莲藕切后可用清水冲洗即能防止变色，又可洗去淀粉，炒制的时候更爽口。