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酸辣藕丁
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periodical企鹅

酸辣藕丁这么炒,太好吃了,清脆爽口,酸辣又下饭,技巧毫无保留

时间:10-30分钟
食材
莲藕 一节
香辣油 适量
盐 适量
苹果醋 适量
糖 适量
淀粉 1勺
姜末 适量
红辣椒 一勺
葱花 一撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莲藕切成丁，其余各种配料都切好
  • 步骤 2/5
    油锅烧热，爆香姜片和红辣椒
  • 步骤 3/5
    倒入莲藕，大火爆炒至藕丁七成熟，将苹果醋、白糖、盐、淀粉勾兑好的汁淋进去
  • 步骤 4/5
    大火翻炒至藕丁全熟，汁液粘稠明亮，撒上葱花即可出锅
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

1、藕丁切成一样的大小，成熟度才能保持一致。

2、可以根据自家的喜欢决定放不放香辣油和红辣椒，这样就变成糖醋味了，一样好吃。

发布于 2020-02-07
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