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酸辣藕丁
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怢完成器广器

莲藕口感爽脆清甜，可以用来炖、烧、炒、熘、拌、作馅等，河南民间常用凉拌藕片来下酒，很爽脆利口，今天分享一道同样爽脆利口的酸辣藕丁。

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
青椒 适量
红椒 适量
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    莲藕去皮洗净，切成菱形藕丁
  • 步骤 3/7
    青红椒切成菱形片；辣椒切小段；葱姜切片
  • 步骤 4/7
    莲藕放沸水中焯水，捞出备用
  • 步骤 5/7
    葱、姜、辣椒炒出香味
  • 步骤 6/7
    放入青红椒、藕丁，加盐、白醋翻炒入味
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

藕丁焯水时间不宜过长

发布于 2020-08-14
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