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酸辣藕丁
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resent瘦弱

以前不是吃醋溜藕片，就是肉炒藕丝，这次尝试做藕丁，没想到味道还真是不错，酸辣可口，爽爽脆脆。以后家里又多了一种莲藕的新吃法。

时间:10-30分钟
食材
藕 2节
油 适量
盐 1茶匙
白糖 1茶匙
苹果醋 1汤匙
淀粉 2茶匙
姜 1块
香菜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图。
  • 步骤 2/7
    藕切丁泡水沥干备用。
  • 步骤 3/7
    辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。
  • 步骤 4/7
    苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。
  • 步骤 5/7
    锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。
  • 步骤 6/7
    倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。
  • 步骤 7/7
    出锅放香菜即可。
小贴士

不放辣椒圈，就变成糖醋味了，一样好吃。

发布于 2019-08-22
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