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油炸排骨
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穿草裙的少女阿
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时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
薄荷 100g
草果 1枚
花椒 20粒
葱 1根
姜 适量
盐 适量
油 500g
干辣椒 五六根
料酒 适量
蒜头 两个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把排骨洗净斩成小块，然后加入盐，料酒，花椒粒，生抽和草果腌制一小时左右，然后加入少许小粉拌匀
  • 步骤 2/7
    干辣椒切段，洗净的葱切成段，姜切成片，待用
  • 步骤 3/7
    油倒入锅内烧至八成热，放入薄荷炸一下
  • 步骤 4/7
    把炸好的薄荷盛入盘子里
  • 步骤 5/7
    把干辣椒、葱段、姜片和蒜放入油锅里炒一下
  • 步骤 6/7
    接着放入腌制好的排骨翻炒片刻，改成小火慢慢的炸
  • 步骤 7/7
    炸至金黄色，起锅盛入装薄荷的盘里就可以了
小贴士

排骨先用锡纸包住烤，再打开锡纸烤。无油配方，减少油脂摄入。

发布于 2018-08-25
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