油菜排骨汤
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油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂;油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能;油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤;油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

今天儿子要吃排骨,便从冰箱拿出一包来化了冻,搭配油菜,做了这道油菜排骨汤,清淡可口,一点都不油腻,配上一碗米饭,味道很不错呢!

食材
排骨 500g
油菜 800g
姜片 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油菜掰开、洗净
  • 步骤 2/8
    排骨洗净
  • 步骤 3/8
    焯一下
  • 步骤 4/8
    放入电压力锅
  • 步骤 5/8
    放盐、姜片
  • 步骤 6/8
    按排骨键,炖熟
  • 步骤 7/8
    放入油菜,炖一会儿,放醋调味即可出锅
  • 步骤 8/8
    上桌喽
小贴士

放油菜后,不加压力阀,炖至熟烂即可。

发布于 2022-06-08
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