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黄花菜排骨汤
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请你吃颗子弹哇

黄花菜,自古以来就是一种美食，因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。与排骨熬汤味道鲜美异常，是一道很适合夏天食用的汤羹。

食材
排骨 700克
黄花菜 1把
枸杞 1小把
盐 适量
胡椒粉 3克
红枣 10颗
料酒 2勺
姜片 4片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，排骨洗净砍小段备用
  • 步骤 2/7
    红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍
  • 步骤 3/7
    排骨冷水下锅煮沸5分钟
  • 步骤 4/7
    捞出洗净浮沫
  • 步骤 5/7
    再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒
  • 步骤 6/7
    把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可
  • 步骤 7/7
    调入盐调味即可出锅
小贴士

排骨要飞水才不腥哦

发布于 2022-12-13
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