花胶排骨汤
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鸡蛋

花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用,今天做的花胶排骨汤,营养滋补养胃,是秋冬季节补身佳品。

时间:1-2小时
食材
花胶 3个
排骨 500克
2片
红枣 2个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花胶用冷水浸泡一夜。
  • 步骤 2/9
    剖开,清洗干净,切长条。
  • 步骤 3/9
    将排骨洗干净。
  • 步骤 4/9
    排骨飞水,洗干净。
  • 步骤 5/9
    炖盅里放入排骨。
  • 步骤 6/9
    放入花胶。
  • 步骤 7/9
    加入2-3碗水。
  • 步骤 8/9
    放入姜片、红枣,隔水炖3小时,炖好后加盐调味。
  • 步骤 9/9
    可以品尝啦~
小贴士

1、做花胶汤时,最好提前一天用姜水煮下再浸泡,这样就可以去除腥味。

2、排骨要焯水后再煲汤,可以去除臊味。

3、用炖盅炖汤,时间大约3小时左右即可。

发布于 2023-06-23
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