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花生排骨汤
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迷路

花生排骨汤,吃起来既有肉香还有花生的清香,清淡不油腻

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
花生 150g
金钱草 30g
牛奶皮 20g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材洗净备用。我选用的是红衣的花生，因为红衣的花生补血效果更好。
  • 步骤 2/6
    花生的外衣是有一种涩味，要先单独把花生煮开5-10分钟后出水，这样可以去掉涩味。
  • 步骤 3/6
    排骨焯水，把食材全部放到沙锅中。
  • 步骤 4/6
    在沙锅中加入适量的水，大火煮开。
  • 步骤 5/6
    煮开后把上面的泡沫去掉，小火煲2个小时，直到花生煮透。
  • 步骤 6/6
    煲好调味就可以饮用了。
小贴士

花生的外衣是有一种涩味，要先煲开一次水先，要不会影响汤水的口感。

发布于 2019-12-16
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