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炸排骨
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靴子猫battery

过年每年妈妈都要炸一些美味排骨，既可以做糖醋排骨，又可以红烧，是我们家年夜饭桌上必不可少的一道美味佳肴O(∩_∩)O~~…………

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
鸡蛋 300g
菜油 500g
淀粉 适量
低筋面粉 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
鸡粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨切成小块，放入鸡精，鸡粉，料酒，糖，盐搅拌均匀，放入冰箱3小时，使其充分入味
  • 步骤 2/8
    打入6个鸡蛋
  • 步骤 3/8
    将鸡蛋打散，打匀
  • 步骤 4/8
    使其与排骨充分搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    放入淀粉，与少许低粉，充分搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    锅内倒入半锅菜油，预热至7成热
  • 步骤 7/8
    加入已裹上淀粉的排骨炸至金黄，脆脆酥酥的黄金炸排骨就出锅了
  • 步骤 8/8
    晾凉存放至冰箱中随吃随拿O(∩_∩)O~~
小贴士

拌料很重要

发布于 2019-10-14
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