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土豆素馅饺子
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前方blind

纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300克
饺子皮 300克
十三香 1/4勺
盐 3克
小香葱 2棵
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净；
  • 步骤 2/9
    用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；
  • 步骤 3/9
    土豆丝放盐水里浸泡一会
  • 步骤 4/9
    浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；
  • 步骤 5/9
    焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
  • 步骤 6/9
    切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；
  • 步骤 7/9
    放入鸡精拌匀；
  • 步骤 8/9
    取一个饺子皮，放适量的馅料；
  • 步骤 9/9
    包出饺子；
小贴士

纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大~会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错。

发布于 2018-09-22
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