土豆素馅饺子
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前方blind

纯素的土豆馅水饺,也没有放油,土豆控、减肥人士最爱,这种做法来自一次偶然。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300克
饺子皮 300克
十三香 1/4勺
3克
小香葱 2棵
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净;
  • 步骤 2/9
    用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;
  • 步骤 3/9
    土豆丝放盐水里浸泡一会
  • 步骤 4/9
    浸泡后的土豆丝淘洗二遍,入开水锅中,焯水;
  • 步骤 5/9
    焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;
  • 步骤 6/9
    切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐;
  • 步骤 7/9
    放入鸡精拌匀;
  • 步骤 8/9
    取一个饺子皮,放适量的馅料;
  • 步骤 9/9
    包出饺子;
小贴士

纯素无肉无油,土豆用黄皮土豆,比较脆的一种,土豆剁的越碎越好,土豆碎大~会把皮戳破;吃的时候沾点醋和油辣子,味道还是不错。

发布于 2018-09-22
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