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烤豆腐
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普懊趟绰级

简简单单的烤豆腐，不一样的口感风味，老豆腐是利用大豆蛋白制成的高养分食品，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，值得一试（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）

时间:30分钟-1小时
食材
老豆腐 500g
孜然粉 10g
花生油 20g
叉烧酱 20g
生抽 10g
耗油 20g
食盐 2g
葱花 适量
红辣椒 适量
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片
  • 步骤 2/7
    将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁
  • 步骤 3/7
    用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些
  • 步骤 4/7
    放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉
  • 步骤 5/7
    放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可
  • 步骤 6/7
    烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可
  • 步骤 7/7
    撰写制作步骤
小贴士

市场买来一块豆腐，洗净，切块或片，装好放冰箱里冷冻，吃的时候取出来自然化冻

发布于 2018-10-14
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