红烧香菇冻豆腐
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英睿案

冻豆腐,营养丰富,内部无数的小孔在炖制的时候吸收了大量的汤汁,口感饱满,非常美味,有种吃肉肉的感觉(^_^),冻豆腐还能促进脂肪代谢,起到一定的减肥作用哦。

时间:10-30分钟
食材
香菇 十朵
冻豆腐 一盘
生抽 两勺
老抽 一勺
冰糖 8颗
一小块
两瓣
洋葱 四分之一个
大料 一颗
花椒 一平勺
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冻豆腐一盘,挤干水分,香菇对半切,花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
  • 步骤 2/9
    热锅凉油,小火煸香花椒大料,煸一会别糊了,把它俩盛出去不要,留油
  • 步骤 3/9
    放洋葱姜大蒜炒香
  • 步骤 4/9
    放入冻豆腐香菇略炒,倒入一勺老抽,两勺生抽,略炒
  • 步骤 5/9
    倒入一碗水,开大火
  • 步骤 6/9
    水大约到菜的一半高度
  • 步骤 7/9
    一小把冰糖,大火煮开,中火炖至收汁
  • 步骤 8/9
    出锅前来点现磨黑胡椒粉,这里磨了六下,再撒点葱花装饰
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

市场买来一块豆腐,洗净,切块或片,装好放冰箱里冷冻,吃的时候取出来自然化冻

发布于 2018-12-05
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