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苦瓜炒猪俐
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一雷二闪
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食材
猪俐 1条
苦瓜 半个
小葱 3根
干辣椒 5个
料酒 1匙
白糖 1茶匙
米醋 3滴
生抽 1匙
盐 适量
姜蒜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜猪俐洗净备用
  • 步骤 2/6
    锅内入适量水，放入猪俐煮沸
  • 步骤 3/6
    苦瓜切片，小葱切段，干辣椒剪成两段，姜切丝，大蒜切片
  • 步骤 4/6
    猪俐切成片，锅内放适量油，放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香，放入猪俐，调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟，盛出备用
  • 步骤 5/6
    另起一锅，倒入适量油，放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟
  • 步骤 6/6
    入炒好的猪俐，放入葱段，入盐和鸡精调味，翻炒几下至盐溶解即可出锅
发布于 2018-06-22
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