苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用，我们平时都十分喜欢吃的苦瓜。今天在超市看到很新鲜的苦瓜，心动不如行动啊，中午决定吃苦瓜了。
放豆豉后，放入少许水盖锅煮一会，煮出来才会有豆豉的香味。