小时候我们过着农村的生活，没有吃过山珍海味，对它只是一个空想。妈妈的一道道菜式都是很普通却吃出无限的幸福感的家常菜。小时候偶然会吃上猪心，妈妈说：以形补形，尤其对于吓惊自汗不眠的小朋友起到治疗效果的。吃猪心确能补心，有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等，是一种很好的安神剂。夏季是瓜类最旺收成的时候，用青瓜与猪心一起炒，两菜都爽口，绝对是青爽美味。
一改变以往青瓜片的切法，这个有点立体感。
猪心还可以用来炖汤的，吃猪心确能补心，有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等，是一种很好的安神剂。