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青瓜炒猪肝
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洃小胖子子

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肝 200g
青瓜 2根
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
蒜头 半只
白糖 适量
生抽 1汤匙
料酒 2汤匙
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肝放水中浸泡30分钟
  • 步骤 2/10
    清洗后切薄片，加入生粉、料酒、油、盐腌制15分钟
  • 步骤 3/10
    炒锅放水，烧开把腌制的猪肝放入焯1分钟，捞起
  • 步骤 4/10
    再浸入清水一会儿
  • 步骤 5/10
    青瓜去皮后切片
  • 步骤 6/10
    蒜头、胡萝卜去皮后分别切片
  • 步骤 7/10
    炒锅下油，烧热后把蒜头、胡萝卜放入炒出香味，再加入青瓜片，大火翻炒
  • 步骤 8/10
    炒至青瓜转色后，加入猪肝继续翻炒
  • 步骤 9/10
    直至猪肝熟透后，加入白糖、生抽、盐炒匀即可
  • 步骤 10/10
    出锅
小贴士

无技巧。

发布于 2020-02-05
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