青椒炒猪肝
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孤独jelly

好长时间都没有买猪肝吃了,记得怀孕的时候因贫血,经常买了吃,今天逛超市突然想起来,买点猪肝回家炒着吃吧,猪肝含有丰富的营养物质,常吃可以明目补血。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。搭配一起炒着吃最合适不过了。

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
青椒 200g
适量
适量
大蒜 适量
花椒 适量
生粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
香菜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝洗净切成薄片,用生粉,料酒,生抽,盐调匀淹5分钟
  • 步骤 2/9
    青椒洗净切成小块
  • 步骤 3/9
    大蒜去皮拍扁切碎
  • 步骤 4/9
    热锅放油,爆香大蒜、花椒,放腌制好的猪肝下锅炒
  • 步骤 5/9
    炒至变色起锅
  • 步骤 6/9
    原锅留余油放青椒炒(油不够可以再加点)
  • 步骤 7/9
    加盐
  • 步骤 8/9
    放炒过的猪肝下锅
  • 步骤 9/9
    加鸡精和香菜炒匀起锅
小贴士

猪肝不要炒老了,以免影响口感。再次加盐要适量。

发布于 2022-06-09
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