好长时间都没有买猪肝吃了，记得怀孕的时候因贫血，经常买了吃，今天逛超市突然想起来，买点猪肝回家炒着吃吧，猪肝含有丰富的营养物质，常吃可以明目补血。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。搭配一起炒着吃最合适不过了。
猪肝不要炒老了，以免影响口感。再次加盐要适量。