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红椒青瓜炒猪肚
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瓷匪谢空切

猪肚因为是内脏，胆固醇含量高，但也阻挡不了人们对它的喜欢，厚实的肉加上脆齿的口感，真的是让人欲罢不能……

时间:10-30分钟
食材
猪肚 1个
油 适量
盐 适量
面粉 适量
红椒 适量
青瓜 适量
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肚用生粉和盐内外抓洗干净
  • 步骤 2/8
    锅中放水，入姜片、料酒、八角焯熟，捞起凉透后切薄片
  • 步骤 3/8
    蒜米切碎
  • 步骤 4/8
    红椒切三角片，青瓜去皮片成薄片
  • 步骤 5/8
    红椒青瓜先下锅过油捞起
  • 步骤 6/8
    再起油锅，下蒜米爆出香味
  • 步骤 7/8
    入猪肚片翻炒，加入少许糖、酱油、蚝油一起翻炒入味
  • 步骤 8/8
    最后再加入炒过的红椒和青瓜炒匀起锅
小贴士

猪肚要用面粉和盐抓洗干净，不然会有异味

红椒与青瓜片先过油锅然后盛出来

发布于 2023-01-20
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