柿炒猪心
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安灯泡好闪

看过中华小当家的人都知道里面有一集是小当家和阿Q一起做的加了柿子的青椒肉丝,后来我就把它改版了一下,把青椒肉丝变成了青椒炒猪心了……

时间:10分钟内
食材
猪心 1个
柿子 2个
尖椒 2个
韩式辣酱 适量
适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把柿子压成酱,加入一茶勺酱油和一小勺韩式辣酱搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    青椒和猪心都清洗干净
  • 步骤 3/9
    把猪心切片,放少量的黄酒和生粉静置十几分钟
  • 步骤 4/9
    青椒切丝
  • 步骤 5/9
    炒锅倒入油烧至7成热
  • 步骤 6/9
    倒入猪心片,爆炒一下
  • 步骤 7/9
    倒入柿子酱
  • 步骤 8/9
    再倒入青椒一起煸炒
  • 步骤 9/9
    最后加入少量的盐和鸡精进行调味便可出锅
小贴士

不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收,所以不宜多吃。

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。

柿子不能与红薯、菠菜同食。

糖尿病人勿食。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。

发布于 2019-09-04
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