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青椒炒猪心
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食材
猪心 适量
青椒 适量
葱姜蒜 适量
淀粉 适量
盐 适量
牛肉粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪心切片，水中放料酒过水焯一下（焯至微微变色即刻捞出。）
  • 步骤 2/5
    捞出控干水份后加入淀粉和白胡椒粉腌制十分钟。
  • 步骤 3/5
    青椒洗干净后切块，葱姜蒜切末
  • 步骤 4/5
    取一个干净的碗，碗中放入生抽、白糖、葱姜蒜、盐、牛肉粉和少许的水淀粉调匀备用
  • 步骤 5/5
    锅中放油，油热后开始翻炒猪心，炒至猪心熟透放入青椒翻炒几下后倒入调匀的料汁，翻炒均匀后出锅即可。（全程大火爆炒）
发布于 2018-07-19
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