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苦瓜炒猪肝
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美少女阿蚕guo

一直觉得苦瓜还有猪肝是一个很好的搭配 清热 解毒 但是就今天做的来说 无论是猪肝的切片 还有调味都远没有达到我理想的效果 欢迎各位拍砖 我也会努力改进

时间:10-30分钟
食材
猪肝 200g
苦瓜 一根
大葱 2根
姜 3片
蒜 3颗
花椒少许 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
泡椒 适量
泡笋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜切片 葱切成小段 姜切丝
  • 步骤 2/6
    猪肝用清水洗去血水 然后加淀粉 盐 料酒 还有生抽腌制
  • 步骤 3/6
    苦瓜切成条飞下水去苦味
  • 步骤 4/6
    蒜 部分葱段 姜丝下锅 小火爆香 然后放辣椒酱 炒香
  • 步骤 5/6
    加入猪肝 转大火 待猪肝变色后 加盐 料酒 生抽 一点老抽 然后加入泡椒和笋 以及苦瓜
  • 步骤 6/6
    待快熟时候放下剩下的葱段 炒均即可
发布于 2018-12-12
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