笋瓜炒猪肝
3.9万 热度 166 收藏
就一只小猪

笋瓜美容,猪肝补血,这个搭配也是非常养生的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
笋瓜 2个
猪肝 250克
适量
适量
料酒 适量
姜片 适量
鸡精 适量
生抽 适量
蛋清 1个
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝切片,浸泡漂洗至无血水。沥干水分,放入料酒,盐,蛋清拌匀。
  • 步骤 2/9
    锅里放油烧热,加姜葱花熬香
  • 步骤 3/9
    倒入猪肝翻炒至变色
  • 步骤 4/9
    盛出
  • 步骤 5/9
    笋瓜洗净
  • 步骤 6/9
    去蒂角,剖开,切片。
  • 步骤 7/9
    锅里放少许油烧热,倒入笋瓜,加少许盐翻炒至略变色
  • 步骤 8/9
    倒入猪肝,加少许生抽,鸡精翻炒
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖焖至笋瓜变软变通透即可。中途翻炒。
小贴士

猪肝要充分浸泡漂洗干净

发布于 2022-09-28
评论
相关菜谱