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笋瓜炒猪肝
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就一只小猪

笋瓜美容，猪肝补血，这个搭配也是非常养生的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
笋瓜 2个
猪肝 250克
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜片 适量
鸡精 适量
生抽 适量
蛋清 1个
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝切片，浸泡漂洗至无血水。沥干水分，放入料酒，盐，蛋清拌匀。
  • 步骤 2/9
    锅里放油烧热，加姜葱花熬香
  • 步骤 3/9
    倒入猪肝翻炒至变色
  • 步骤 4/9
    盛出
  • 步骤 5/9
    笋瓜洗净
  • 步骤 6/9
    去蒂角，剖开，切片。
  • 步骤 7/9
    锅里放少许油烧热，倒入笋瓜，加少许盐翻炒至略变色
  • 步骤 8/9
    倒入猪肝，加少许生抽，鸡精翻炒
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖焖至笋瓜变软变通透即可。中途翻炒。
小贴士

猪肝要充分浸泡漂洗干净

发布于 2022-09-28
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