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葱瓜炒猪肝
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姗姗liu

又是一道随手拼凑的美食，晚上想煮汤来着，却发现桌上已经有一道汤了，不想重复，所以冰箱里翻翻，食材拼凑拼凑，成了这道菜，味道还不错，一整盘，家人吃光光。

食材
猪肝 1.0块
胡瓜 适量
榨菜丝 适量
洋葱 1.0个
料酒 1.0汤匙
盐巴 2.0克
细白砂糖 5.0克
白醋 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    开水烧开，关火，放入切好的猪肝浸泡出血水
  • 步骤 2/9
    洋葱切片，生姜切丝
  • 步骤 3/9
    胡瓜半根切段
  • 步骤 4/9
    油锅煸香生姜丝
  • 步骤 5/9
    放入洋葱炒香，再入胡瓜翻炒
  • 步骤 6/9
    倒入半包榨菜，加入适量温水，放入盐巴，料酒，白糖，胡椒粉焖煮至胡瓜变软
  • 步骤 7/9
    倒入猪肝，加入白醋，味精翻炒
  • 步骤 8/9
    淀粉倒入收汁
  • 步骤 9/9
    起锅装盘
小贴士

猪肝只要开水烫去血水后冷水冲洗即可，这样猪肝煮时会很嫩

发布于 2024-01-08
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