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少油鱼香茄子
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晁盖distinguish
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食材
圆茄子 2
豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 少许
碗汁 1份
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子切条
  • 步骤 2/6
    用少许盐杀水，大约要半小时左右，挤干水分备用
  • 步骤 3/6
    调鱼香汁，半勺盐，一匙酱油，两匙醋，三匙糖，一匙淀粉少许凉开水，少许香油
  • 步骤 4/6
    小火炒豆瓣，出红油为止
  • 步骤 5/6
    下茄子炒匀，炒熟，出锅前下碗汁
  • 步骤 6/6
    出锅
发布于 2018-06-29
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