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脆皮花生鲈鱼配甜辣酱
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荀南蔷北薇
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食材
鲈鱼 一条
花生 适量
新鲜红尖椒 适量
香菜 适量
蒜头 适量
青葱 适量
橄榄油 适量
鱼露 适量
白醋 适量
青柠檬 适量
盐 适量
糖 适量
辣椒面 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    取一个鸡蛋打碎，滴入少许鱼露。将鱼块裹上蛋液，沾拌好的花生末。
  • 步骤 2/3
    选择平底锅，热锅冷油，放入准备好的鱼块，翻身再煎，用勺子将锅内油浇鱼上，边浇边煎。最后关火时挤入半个青柠檬汁。
  • 步骤 3/3
    摆盘：鱼块盛出码齐，浇上甜辣酱。
发布于 2018-09-04
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