花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。花生，俗称“落花生”。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。 花生还可以养胃，有胃病的亲们早起床后吃10-15粒生花生，对胃病有一定的效果呢、

新年到了给大家做一道酥皮花生，做出来的花生色泽金黄透红，味道酥脆甜香，老少皆宜，健康又有营养。

在这里祝各位亲们在新的一年里，吃好喝好玩好，牙齿天天晒太阳。