陈皮花生粥是活动指定的菜谱。花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。老年人消化系统不像年轻人，容易出现消化不良的情况，这个时候可以喝点陈皮粥，健胃消食挺不错哦。我用小米做陈皮花生粥更好，还能帮助老年人睡眠呢。
大火烧开，改用小火，煮。