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炸脆糖皮花生
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翁孤浪王者

好吧,其实我是想做琥珀花生来着,结果炸的中间接了个电话,花生炸过了,面包糠什么的都没裹上,变成糖脆皮的花生了,其实也挺好吃的,中午做了一盘都够吃,本来还想给我儿子留点呢,看来要再做了

时间:10-30分钟
食材
花生仁 300g
白糖 150g
油 适量
盐 适量
面包糠 适量
黑芝麻 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好原料
  • 步骤 2/14
    锅里注入清水
  • 步骤 3/14
    倒花生
  • 步骤 4/14
    加一点盐
  • 步骤 5/14
    倒入白糖
  • 步骤 6/14
    搅匀,就不要总搅了,大火烧开转小火
  • 步骤 7/14
    煮到冒泡泡,糖包裹上花生
  • 步骤 8/14
    另起一锅倒油
  • 步骤 9/14
    过一下筛
  • 步骤 10/14
    倒入凉油里
  • 步骤 11/14
    小火炸
  • 步骤 12/14
    其实炸到粘的时候我就该拿出来,结果炸过了,就变成脆皮的了
  • 步骤 13/14
    倒入面包糠和黑芝麻
  • 步骤 14/14
    拌匀晾凉吃就非常脆了
小贴士

我这个炸过了,所以没裹上,想裹上不要炸过了,炸到花生有点粘的时候就出锅

发布于 2022-10-12
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